Pubblicato il: 25/12/2013 alle 11:36
Circa 97 euro. A tanto ammonta la spesa “pro capite” per imbandire le tavole natalizie che nove italiani su dieci (il 92%) hanno deciso di consumare a casa propria, con parenti e amici. E' quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixè dalla quale si evidenza che il tradizionale cenone e pranzo di Natale quest'anno fa segnare una forte riscoperta dei piatti del passato che si esprime anche attraverso la preparazione casalinga delle ricette della nonna mentre appena il 3 per cento degli italiani andrà al ristorante frenati anche dall'esigenza di risparmiare.
Nel dettaglio – sottolinea la Coldiretti – “nel 16% delle famiglie si spenderà dai 30 ai 50 euro, nel 41% tra i 50 ed i 100 euro, nel 30% dai 100 ai 200 euro e una minoranza del 6% si manterrà sopra i 200 euro”.
La maggioranza, il 57% degli italiani ha previsto di spendere come lo scorso anno a tavola per il Natale, mentre il 25% ha deciso di tagliare fino alla metà della spesa e solo per un 4% il budget per pranzi e cenoni ammonta a meno della metà dello scorso anno. Al contrario – precisa la Coldiretti – c'è un 12% che ha deciso di spendere di più per il menu della festa piu' importante dell'anno. Non si rinuncia dunque a preparare pranzi e cenoni o a gratificare parenti e amici con gustosi omaggi utili, ma – sottolinea la Coldiretti – si qualifica la spesa, con una netta preferenza di prodotti del territorio locali e made in Italy.
Si assiste a una fortissima attrazione verso la riscoperta del legame con i prodotti del territorio che si esprime sempre di più attraverso la preparazione delle ricette del passato che, nonostante i profondi cambiamenti negli stili di vita, rimangono fortemente radicate nella popolazione.
Secondo l'indagine Coldiretti/Ixè il 67% degli italiani ha optato per portare in tavola prodotti Made in Italy, il 28% addirittura locali o a chilometri zero e l'11% prodotti biologici.
