Pubblicato il: 15/01/2015 alle 09:04
La scuola di cucina di FalcadeLunedì prossimo si volgerà un importante incontro di cucina e pasticceria siciliana gioall’IPSSAR di Falcade, in Veneto. I ragazzi di alcune classi dell’istituto avranno la possibilita? di conoscere i “segreti” della pasticceria siciliana grazie al Maestro del Lavoro Lillo De Fraia di Caltanissetta che da oltre 40 anni prepara dolci. Conosciutissimo a livello nazionale ha ricevuto molteplici premi e riconoscimenti tra cui quello del conferimento dal Presidente della Repubblica della “Stella al merito del lavoro” per essersi distinto “per singolari meriti di perizia, laboriosita? e moralita? acquisiti durante il corso dell’attivita? lavorativa” ed aver sempre promosso in ambito nazionale ed internazionale le tradizioni della cultura siciliana inoltre il maestro e? stato ritenuto un’ eccellenza del territorio nisseno ed e? stato premiato nel 2013 all’interno del Kalat Nissa Film Festival. Nella sua lunga e brillante storia ha preparato dolci per il Papa Giovanni Paolo II, ha partecipato alla preparazione del Rollo? alla ricotta (dolce tipico siciliano) piu? lungo al mondo ed e? entrato nel Guinnes dei primati.
Grazie alla disponibilita? del professor Bulfa, dirigente scolastico dell’Istituto “Follador” cui fa capo l’istituto, e all’interessamento del Prof. Fernando Barbieri, del Prof. Renis Canal e del Prof. Paolo Cavasin sara? possibile questo sinergico scambio culturale tra il Veneto e la Sicilia. La logistica dell’evento e? stata curata dall’Associazione ”Laboratorio dei sogni” di Caltanissetta. Questa esperienza offrira? agli studenti un’opportunita? di approfondimento culturale e gastronomico davvero importante. Ancora una volta la logica perseguita sara? quella del un perfezionamento dell’ inserimento nel lavoro grazie all’Istituto Ipssar di Falcade ormai da anni ritenuto una scuola di eccellenza italiana.
